견과류는 깨끗한 사람들만 씻는 걸까요, 아니면 꼭 필요한 걸까요?

과일과 채소를 씻는 것은 일반적인 절차이며 그 필요성은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 구입한 견과류를 먹기 전에 씻어야 하는지에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 하지만 여러분의 손에 떨어지기 전에 먼 길을 걸어왔기 때문에 세심한 청소가 필요합니다.

견과류를 먹기 전에 씻어야 하나요?

나무에 자란 견과류는 땅에 떨어져 수집, 운반, 창고로 보관되는 과정을 거친다. 선반에 진열되면 야외에서 판매되는 경우가 많습니다. 공급업체는 제품의 순도에 거의 관심을 두지 않습니다. 여기에 불리한 환경 조건과 작업자의 씻지 않은 손을 추가하면 견과류를 씻어야 할 필요성에 대한 질문이 저절로 사라질 것입니다.

껍질에 있는 견과류를 씻는 방법?

껍질에 있는 견과류 전체(예: 호두)는 세균을 제거하기 위해 끓는 물로 처리해야 합니다.

껍질을 벗긴 견과류를 그릇이나 대야에 넣으세요.
물이 전체 내용물을 덮도록 끓는 물을 부으십시오.
약 30분 동안 방치한 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 견과류를 조심스럽게 제거하고 흐르는 따뜻한 물로 헹굽니다.

이 처리를 사용하면 껍질을 쉽게 열 수 있으며 뜨거운 물의 영향으로 부드러워집니다.

일반적인 실수 중 하나를 피하십시오. 견과류를 제거할 때까지 물을 배수하지 마십시오. 그렇지 않으면 바닥에 쌓인 모든 먼지가 다시 껍질 표면에 남게 됩니다.

다른 유형의 견과류의 경우 규칙은 다음과 같습니다.

땅콩은 땅에서 자라기 때문에 반드시 끓는 물에 데쳐서 먹어야 합니다.
헤이즐넛은 끓는 물에 부은 다음 5분 후에 물에서 조심스럽게 제거할 수도 있습니다.
코코넛은 흐르는 물에 헹구고 절단하기 전에 구멍 난 부위 근처의 섬유질을 제거해야 합니다. 이 경우 먼지나 세균이 내부로 들어갈 수 없으므로 코코넛 껍질을 벗기는 방법 - 작업이 쉽지 않으므로 손을 대야 합니다.
마카다미아 너트는 껍질이 매우 단단한 것으로 유명합니다. 이 유형은 컷으로 판매되므로 청소하기 전에 끓는 물을 부어 먼지와 박테리아를 제거해야 합니다.
잣은 흐르는 물에 씻어서 오븐에 구워도 됩니다.

껍질 벗긴 견과류를 씻는 방법?

마트나 마트에서 대량 구매하는 작은 껍질을 벗긴 견과류(캐슈, 호두, 땅콩 등)는 반드시 씻어야 합니다. 이는 옥외에서 판매되는 제품뿐만 아니라 밀봉된 스낵에도 적용됩니다. 해당 내용물은 생산 과정에서 세척되지 않으며, 이러한 일이 발생하는 경우(대형 책임 공급업체로부터) 포장에 기록될 가능성이 높으며 해당 제품의 가격은 훨씬 더 높아질 것입니다.

일부 견과류는 화학 물질로 처리되므로 먹기 전에 씻어두면 건강을 보호하고 부자연스러운 맛을 없애는 데 도움이 됩니다.

흐르는 따뜻한 물로 껍질을 벗긴 견과류를 헹구는 것이 좋습니다. 말린 과일에도 동일하게 적용됩니다.

견과류를 말리는 방법?

낟알을 씻은 후에는 습기로 인해 맛이 손상되지 않도록 가능한 한 빨리 건조해야 합니다. 이렇게 하려면 집에 있는 모든 수단을 사용할 수 있습니다.

오븐,
마이크로파,
프라이팬 (균일한 건조를 달성하기가 더 어렵습니다).

어떤 사람들은 이러한 목적으로 일반 헤어드라이어를 사용합니다. 따뜻한 공기 흐름으로 소쿠리에 있는 견과류를 "불어냅니다".

오븐에서 말리려면 견과류를 한 겹으로 펴고 150도 온도에서 8-10분 동안 그대로 두세요.

견과류를 로스팅하기 전에 씻어야 하나요?

많은 사람들이 구운 견과류를 즐기고 싶어합니다. 열처리를 하면 더욱 바삭하고 맛있습니다. 그러나 튀김 과정에서 견과류는 수분뿐만 아니라 일부 유용한 물질도 잃으므로 규칙을 준수해야 합니다. 가공 온도가 낮을수록 제품이 더 건강해집니다.

땅콩, 캐슈넛, 아몬드, 잣 등을 볶아서 해로운 미생물로부터 몸을 보호할 수 있습니다. 프라이팬보다 오븐을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

온도 조절 장치를 150도 이상으로 설정하지 마십시오. 더 높은 수준에서는 너트 오일이 발연점에 도달하여 유해해집니다.

열처리는 병원균을 죽이는데, 야외에서 견과류를 구입한 후에는 마음의 평화를 위해 먼저 흐르는 물에 헹구는 것이 좋습니다.

견과류 세척에 대해 생각해 본 적이 없다면 처음으로 시도해보십시오. 그러면 곧 적절한 처리가 습관이 될 것입니다. 이것은 불쾌한 질병을 예방하고 사랑하는 사람의 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.