그게 가능했을까? 가방에 오믈렛을 준비하는 방법

프랑스어로 번역된 오믈렛은 "튀긴 계란"을 의미합니다. 이 요리는 전 세계에 퍼져 있으며 100개 이상의 준비 옵션(이탈리아식 프리타타, 스페인식 토르티야, 벨로루시식 자위)이 있습니다. 일반적으로 계란 덩어리는 프라이팬에 튀기거나 오븐에 굽지 만, 봉지에 담긴 오믈렛은 특히 부드럽습니다. 은은한 향과 맛을 지닌 무성하며 소금 대신 설탕을 첨가하여 디저트로 제공할 수도 있습니다. 맛있는 요리를 준비하려면 간단한 단계별 지침을 따르세요.

요리 기능

삶은 오믈렛과 튀기거나 구운 오믈렛의 주요 차이점은 놀라울 정도로 섬세한 구조입니다. 바삭바삭한 껍질이 없고 기름 한 방울도 포함되어 있지 않으므로 식이요법으로 간주됩니다.

준비의 어떤 비밀을 알아야합니까?

• 비닐 봉투. 가장 논란이 많은 속성 중 하나입니다. 어떤 사람들은 일반 비닐봉지가 오믈렛 요리에 적합하지 않다고 말합니다. 왜냐하면 가열 과정에서 유해한 화학물질이 방출되고 장시간 끓이면 녹기 때문입니다. 다른 사람들은 수년 동안 성공적으로 요리해 왔으며 부정적인 결과를 발견하지 못했습니다. 한 가지 분명한 점은 베이킹 슬리브를 사용하는 것이 음식 요리용으로 특별히 제작되었으며 고온을 견딜 수 있기 때문에 더 안전하고 실용적이라는 것입니다. 하지만 손에 쥐고 있지 않다면 일반 셀로판을 사용해도 됩니다.
• 오믈렛이 새지 않도록. 비닐봉지를 선택하는 경우에는 구멍이 없이 밀도가 높고 손상되지 않았는지 확인해야 합니다. 확실히 2개의 봉지를 가져가는 것이 좋습니다. 한 봉지가 새면 두 번째 봉지는 오믈렛을 잡아 팬에 퍼지는 것을 방지합니다.
• 패키지가 터지지 않도록. 계란 덩어리를 가방에 부은 후 가능한 한 많은 공기를 방출하고 단단히 묶어야합니다. 그렇지 않으면 가열하면 가방이 크게 부풀어 오르고 터질 수 있습니다.
• 뜨거운 증기. 갓 준비한 오믈렛을 필름에서 꺼낼 때는 조심해야 합니다. 절단 시 뜨거운 증기가 흘러나와 손이나 얼굴에 화상을 입을 수 있습니다.
• 맛있는 오믈렛의 비밀. 특별한 통풍을 위해 요리는 차가운 계란으로 준비해야합니다. 계란과 우유를 가볍게 섞으면 흰색과 노란색의 2가지 색상의 오믈렛이 완성됩니다. 우유가 많을수록 농도가 부드러워집니다. 계란 3개에 밀가루 한 스푼을 넣으면 오믈렛이 특히 푹신하고 만족스러울 것입니다.

오믈렛은 건강한 다이어트 요리입니다. 운동선수, 어린이, 위장병이 있는 사람에게 권장됩니다. 효능을 높이고 맛을 보완하려면 허브, 단단한 치즈, 고추, 토마토, 당근, 양배추 (브로콜리 또는 콜리 플라워), 고기, 버섯 등 다양한 충전재로 계란 덩어리를 요리하는 것이 좋습니다. 바나나 봉지에 담긴 달콤한 오믈렛은 매우 맛있고 건강합니다.

가방에 오믈렛을 요리하는 방법

가방에 담긴 거의 모든 오믈렛을 물, 야채, 햄, 우유와 함께 요리할 수 있습니다. 당신이해야 할 유일한 일은 계란 혼합물을 프라이팬에 붓는 것이 아니라 가방에 넣은 다음 끓는 물에 넣는 것입니다.

고전적인 요리법을 예로 들어 삶은 오믈렛을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 우리는 다음을 사용할 것입니다:

• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 우유 – 100ml;
• 소금 - 0.5 티스푼 또는 맛.

단계별 지침:

1. 물이 반쯤 채워진 냄비를 불에 올려 놓습니다. 오믈렛과 물을 담을 수 있을 만큼 큰지 확인하세요.
2. 계란을 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오.
3. 거품기, 포크 또는 믹서를 사용하여 혼합물을 치십시오(1-2분).
4. 계란에 우유를 첨가하세요.
5. 모든 것을 다시 이깁니다(2-3분).
6. 혼합물을 봉지에 붓고 단단히 밀봉하세요.
7. 가방을 끓는 물에 넣으십시오.
8. 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
9. 10분이면 오믈렛이 완성됩니다. 가방을 자르고 접시를 제공하십시오.

속을 채운 오믈렛을 준비하면 조리 시간이 길어질 수 있습니다. 야채나 고기 조각이 준비되고 스크램블 에그 자체처럼 부드럽고 부드러워지도록 요리를 10-15분 더 오래 조리합니다. 더 좋은 방법은 이미 만들어진 재료나 반쯤 준비된 재료를 추가하는 것입니다.

봉지에 담긴 오믈렛을 전자레인지에 넣기

집에 전자레인지가 있다면 봉지에 담아 오믈렛을 요리하는 것이 더욱 빠르고 쉬워집니다. 냄비를 꺼내서 물을 끓일 필요가 없습니다. 설거지를 전혀 더럽힐 필요가 없습니다.

전자레인지로 5분 안에 오믈렛을 요리하는 방법은 무엇입니까?

1. 베이킹 슬리브 또는 일반 두꺼운 비닐 봉지를 가져 가십시오 (음식 만 전자 레인지에서 가열되므로 계란 덩어리를 담을 용기를 선택하는 것은 중요하지 않습니다).
2. 달걀 4개를 봉지에 직접 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
3. 손으로 가방을 닫고 세게 흔듭니다.
4. 우유 반 컵을 붓고 봉지를 다시 7~8회 흔듭니다.
5. 윗부분을 매듭으로 묶어서 공기를 빼주세요.
6. 계란 혼합물이 담긴 봉지를 전자레인지에 넣고 전력을 900-1200W로 설정합니다. 조리 시간 – 3~5분.

전자레인지에서는 봉지에 속이 꽉 찬 오믈렛이 빠르고 잘 구워집니다. 소시지와 치즈가 들어간 레시피를 선택하더라도 조리 시간을 늘려서는 안 됩니다.

봉지에 담긴 오믈렛에는 나름의 이야기가 있습니다. 고전적인 요리를 준비하는 이 버전은 캠핑 애호가 또는 더 간단하게는 최소한의 편의 시설을 갖춘 텐트에서 여름에 "야만인"으로 휴가를 보내는 사람들이 발명했다는 의견이 있습니다. 어떻게 든 메뉴를 다양화하기 위해 그들은 스크램블 에그를 물과 함께 주철 냄비에 요리하는 아이디어를 내놓았습니다. 그들은 계란, 약간의 물, 치즈, 허브를 섞어 비닐봉지에 싸서 간단히 요리했습니다. 그 이후로 접시는 세련되어 팬이나 전자 레인지에서 굽기 위해 특수 슬리브로 만들어졌습니다. 이렇게 하면 오믈렛이 특별한 부드러움과 가벼움을 얻고 모든 유익한 특성을 유지합니다!