맛있는 기장 죽을 얻기 위해 가방에 기장을 요리하는 양과 방법

다양한 요리법에 따라 가방에 기장을 요리할 수 있습니다. 어떤 사람들은 기장에 우유를 넣은 것을 선호하고, 다른 사람들은 물에 삶은 죽을 선호합니다. 제조업체에서 권장하는 조리 시간은 15~20분입니다. 조리 과정에서 기장이 충분히 끓으면서 모양이 변하지 않는 순간을 포착하려면 시리얼을 맛보아야합니다.

물에 기장 죽을 요리하기

가방에 들어있는 기장은 개별 포장으로 인해 더 비쌉니다. 일반적으로 세척할 필요가 없는 엄선되고 깨끗한 곡물이 이 형태로 판매됩니다. 그러나 많은 사람들은 기장에 쓴맛이 있다는 점을 우려하고 있습니다.

이런 분들은 요리하기 전에 시리얼 봉지를 찬물에 담가두는 것이 좋습니다. 물은 여러 번(5-7회 반복) 갈아주어야 하며, 매번 가방을 몇 분 동안 그대로 두어야 합니다. 준비단계는 필수사항이 아니므로 생략 가능합니다.

요리 특징:

• 인분 수와 동일한 수의 봉지를 사용하여 기장을 요리하십시오.
• 시리얼을 끓는 물에 넣으십시오 (찬물에 넣을 수도 있지만 요리 시간을 5 분 늘려야합니다).
• 액체의 양은 기장 봉지를 완전히 덮을 정도 여야합니다.
• 요리를 시작할 때 물에 소금과 설탕을 넣어 맛을 냅니다.
• 조리 과정에서 시리얼이 고르게 조리되도록 봉지를 한 번(약 10분 후) 뒤집어야 합니다.

죽이 익은 후 봉지를 꺼내 소쿠리나 철망 위에 올려 물기를 빼냅니다. 기장의 준비 상태는 시각적으로 확인할 수 있습니다. 시리얼의 크기가 커지고 가방의 전체 부피를 채워 공처럼 부풀어 오릅니다.

액체가 배수되면 기장을 접시에 옮기고 포장을 자릅니다. 완성된 죽은 선택적으로 버터나 식물성 기름으로 맛을 냅니다.

우유 봉지에 기장 요리법

포장된 시리얼은 우유죽을 만들 때에도 편리하게 사용할 수 있습니다. 단 몇 분만에 온 가족을 위한 맛있는 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 이 과정은 물에서 죽을 요리하는 것과 같은 시간이 걸리지만 여러 단계로 나뉩니다.

1. 기장은 1-1.5 리터의 끓는 물이 담긴 팬에 넣습니다.
2. 동시에 스토브에 우유가 담긴 냄비를 놓고 천천히 끓여야합니다.
3. 10분 후, 백을 물에서 꺼내고 액체를 배출시킵니다.
4. 그런 다음 포장을 자르고 시리얼을 끓는 우유에 붓습니다.
5. 취향에 따라 필요한 양의 소금과 설탕을 첨가하십시오.
6. 기장죽이 부드러워질 때까지 약 10분간 더 익히고, 너무 익히지 않도록 요리가 끝날 무렵 곡물의 맛을 느껴보세요.

두꺼운 벽과 바닥이있는 냄비에 우유로 기장을 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 죽이 타지 않습니다. 요리하는 동안 기장이 팬 바닥에 들러붙지 않도록 시리얼을 2~3분마다 가볍게 저어주세요. 우유의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 어떤 사람들은 얇은 죽을 좋아하고 다른 사람들은 더 가파른 죽을 좋아합니다.

먼저 약간의 우유를 부은 다음 필요한 경우 우유를 더 추가할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 경험이 나타나고 필요한 비율은 "눈으로"결정됩니다. 우유와 함께 기장에 식물성 기름을 첨가하는 것은 관례가 아니지만 버터를 첨가 할 수 있습니다.이것은 죽의 맛을 향상시킬뿐입니다.

질문과 답변

기장이 상하지 않도록 얼마나 오랫동안 가방에 보관할 수 있습니까?

포장된 기장 시리얼은 일반 시리얼과 동일한 기간 동안 보관됩니다. 서늘한 조건(예: 겨울철 유리 발코니)에서 기장은 실온에서 최대 6개월 동안 그 특성과 맛을 최대 9개월 동안 유지합니다. 제조업체는 포장에 유효 기간을 표시하지만 온도 체계도 고려해야 합니다(이는 GOST에 의해 규제됩니다).

봉지에서 시리얼을 꺼낸 후 요리하는 방법이 가능한가요?

그래 넌 할수있어. 액체의 양을 정확하게 측정하려면 시리얼을 계량 용기에 부어야 합니다. 부서지기 쉬운 죽을 얻으려면 기장과 물을 1:2 비율로 섞습니다. 우유죽은 다양한 재료 비율로 준비됩니다. 시리얼 1개에는 우유 3개를 사용하세요.

기장은 가격이 더 비싸지만 준비가 쉽고 품질이 좋은 시리얼을 선호하여 많은 사람들이 선호합니다. 이런 식으로 부서지기 쉬운 기장을 물에 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 우유로 요리하는 것은 조금 더 어렵지만 이 죽은 매우 맛있고 건강에도 좋습니다.