놀랍도록 맛있는 옥수수를 선택하려면 어떤 종류의 옥수수를 선택해야 합니까?

우리 가족의 모든 것은 옥수수 애호가의 선택과 같습니다. 전통적인 보르시 대신 옥수수 수프를 선호하고 새해 올리비에는 옥수수 샐러드로 대체해야하며 맛있는 황금 곡물도 피자에 추가됩니다. 그러나이 시리얼의 모든 종류가 세심한 맛 관리를 거쳐 팬에 들어갈 가치가있는 것으로 판명되는 것은 아닙니다. 또한, 우리는 이미 소위 Bonduelle 옥수수라는 좋아하는 것을 가지고 있습니다.

봉듀엘 옥수수란 무엇입니까?

우리가 캔에 담긴 옥수수 통조림에 대해 이야기하고 있다고 생각했다면, 그렇지 않습니다. 이는 문제와 매우 간접적인 관계가 있습니다.

"Bonduelle"이라는 단어를 발음할 때, 우리는 하나의 매우 중요한 매개변수인 단맛으로 통합된 전체 "황금 시리얼" 품종 그룹에 대해 이야기하고 있습니다. 곡물에는 설탕이 많이 포함되어 있는 반면, 마초와 일반 식용 품종은 전분 성분이 우세합니다. 장기간 요리한 후에도 부분적으로만 설탕으로 전환됩니다.

하지만 '봉듀엘'이라는 단어는 갑자기 등장하지 않았습니다. 같은 이름의 회사는 매우 달콤한 옥수수 품종을 사용하여 통조림 식품을 만들기 때문에 사람들은 이를 하나의 공통 이름으로 널리 결합합니다.

옥수수의 가장 맛있는 품종

나는 시장에서 옥수수를 고를 때 항상 품종명을 물어본다. 일부 판매자는 이러한 간단한 질문에 대답할 수 없습니다. 즉, 상점에서 씨앗을 사지 않고 높은 확률로 맛도 없고 단단한 곡물이 포함된 가장 일반적인 옥수수를 판매한다는 의미입니다.요리하는 데 시간이 매우 오래 걸리며 통조림에만 적합합니다.

달콤한 삶거나 구운 속대를 즐기기 위해서는 다음 품종을 선호합니다.

메가톤 F1 -원래 미국 출신의 하이브리드로 맛 때문에 인기를 얻었습니다. 속은 길이가 약 25cm로 꽤 큽니다. 알갱이는 노란색이고 작으며 간격이 매우 촘촘합니다.
허니 밴텀 83 F1 - 아주 좋은 일본 하이브리드. 러시아 연방 영토에서는 크라스노다르 지역에서 재배되는 경우가 많지만, 터키나 중앙아시아에서 재배한 수입 옥수수도 발견됩니다. 속대는 길이가 30cm가 넘고 무게는 약 400g으로 거대합니다.
오버랜드 F1 - 최대 20cm 길이의 작은 속이 있는 네덜란드 잡종으로 겨울 보관보다 지금 요리에 더 적합합니다.
테스티 골드 F1 - 최고의 하이브리드 중 하나입니다. 그 맛은 '천국의 즐거움'이라는 단어로만 설명할 수 있습니다. 속대의 크기는 20cm가 조금 넘고, 알갱이는 크고 노란색이다.
스위트 너겟 F1 — 이 독일 하이브리드는 가장 먼저 판매되는 것 중 하나입니다. 통조림으로 만들거나 다양한 요리를 준비할 때 좋습니다. 속대의 길이는 최대 25cm이고 곡물의 크기는 중간입니다.

실제로 Bonduelle 그룹에는 수백 가지의 더 많은 종류의 옥수수가 있습니다. 그러나 우리 시장에서는 위에 나열된 제품이 가장 자주 발견됩니다.

매우 달콤한 품종과 잡종을 구별하는 방법은 무엇입니까?

일반적으로 거래자는 속이지 않습니다. 매우 달콤한 옥수수가 아닌 일반 옥수수를 판매하는 경우 항상 이에 대해 경고합니다. 그러나 물건을 팔고 돈을 버는 것이 가장 중요한 사람들도 있습니다. 미끼에 빠지지 않기 위해 구매하기 전에 속을 주의 깊게 살펴봅니다. 판매자가 품종 이름을 무작위로 지정한 경우 귀가 품종 설명과 일치하지 않을 가능성이 높습니다.

일반 옥수수와 슈퍼 스위트 옥수수를 구별하는 또 다른 확실한 방법은 몇 개의 알갱이를 골라서 맛보는 것입니다. 맛있고 달콤해야합니다. 판매자가 제품 확인을 철저히 허용하지 않으면 악의로 확인하거나 숨길 것이 있는 것입니다. 두 경우 모두 다른 카운터로 가는 것이 좋습니다.

매우 달콤한 속씨의 출현에 대한 오해가 있습니다. 예를 들어, 제 이웃은 이것이 Bonduelle 옥수수의 모습이라고 확신하기 때문에 매우 작고 가벼운 알갱이가 있는 속씨만을 선택합니다. 실제로 설탕 함량이 높은 품종은 외관이 서로 매우 다를 수 있습니다. 그중에는 입자가 밝은 노란색인 것과 흰색 또는 크림색이 특징인 것이 있습니다. 곡물의 크기에도 동일하게 적용됩니다. 크기는 작거나 크거나 중간일 수 있습니다.

아직 구매하지 않으셨다면 본두엘 옥수수를 꼭 맛보세요. 여러분이 가장 좋아하는 여름 별미가 될 것입니다.