잣 껍질을 제대로 벗기는 방법은?

잣은 맛있을 뿐만 아니라 많은 비타민과 미량원소를 함유한 매우 건강한 제품이며 달인, 밀가루, 팅크 및 기타 견과류 제품은 미용 및 민간 요법에 사용됩니다. 그러나 많은 사람들은 잣 껍질을 벗기는 방법을 모르고 바로 이 때문에 이 제품을 다루지 않는 것을 선호합니다.

우리는 이빨로 껍질을 깨뜨린다

물론, 치아로 견과류를 깨뜨리는 것을 권장하는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 항상 법랑질이 손상될 위험이 있기 때문입니다. 따라서 귀하는 자신의 위험에 대해서만 이 방법을 사용할 수 있습니다. 치아 손상 가능성을 최소화하면서 견과류 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까? 가장 취약한 곳인 중간에서 분할하고 천천히 원활하게 수행해야합니다.

이는 구멍이나 충전재가 없는 건강한 치아에만 가능합니다. 이전에 치아에서 신경을 제거한 경우 신경이 특히 약해지며 추가 스트레스가 필요하지 않다는 점을 기억해야 합니다.

잣은 칼로리가 매우 높은 식품이어서 한 번에 많이 먹을 수는 없습니다. 그리고 물론, 간식으로 소량의 견과류를 이빨로 껍질을 벗길 수도 있습니다. 하지만 예를 들어 명절 테이블에 올릴 요리와 같이 훨씬 더 많은 양이 필요한 경우 어떻게 해야 할까요?

다른 방법

잣의 껍질은 실온에 가까운 온도에서도 꽤 강한 상태를 유지합니다. 그러나 강한 가열이나 반대로 냉각하면 깨지기 쉽습니다.

견과류는 고르게 식도록 적어도 몇 시간 동안 냉동실에 넣어야 합니다.그런 다음 가방에서 직접 꺼내지 않고 (껍질이 모든 방향으로 흩어지지 않도록) 롤링 핀으로 조심스럽게 분쇄해야합니다. 너무 많은 힘을 가하지 마십시오. 그렇지 않으면 커널이 껍질과 함께 깨질 것입니다. 중요한 점은 견과류는 냉동 후에는 보관하지 않고 빨리 섭취해야 한다는 점입니다.
기름을 추가하지 않고 프라이팬에 견과류를 붓고 가열하면서 가끔씩 저어주며 15-20분 동안 가열합니다. 아니면 베이킹 시트에 얇게 붓고 100~120도로 예열된 오븐에 몇 분간 넣어두세요. 때로는 가열하면 껍질이 저절로 터지고 남은 것은 견과류 알갱이를 얻는 것뿐입니다. 하지만 그대로 남아 있어도 이제 손가락으로 쉽게 쪼개질 수 있습니다.
이전 방법을 개선할 수 있습니다. 가열 후 견과류를 매우 차가운 물이 담긴 용기에 빠르게 붓고 거기에 얼음 조각을 추가할 수도 있습니다.

다른 많은 씨앗과 마찬가지로 견과류도 오랫동안 액체에 담가두면 잘 흡수됩니다. 반나절에서 하루 정도 깨끗한 물에 담가두면 충분하며 청소도 어렵지 않습니다. 그러나 견과류에서 껍질을 건조한 형태로 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 견과류 커널 자체와 손가락 모두에 훨씬 덜 달라 붙을 것입니다.

집에서 견과류 껍질을 벗겨야 하는 경우 펜치, 마늘 분쇄기, 고기 망치, 망치 등 사용 가능한 도구를 사용할 수 있습니다.

권장 사항

물론, 잣을 즐기고 싶다면 가장 간단한 방법은 직접 껍질을 벗기기보다는 껍질을 벗긴 상태로 구입하는 것이다. 그러나 알 수 없는 시간과 알 수 없는 조건에서 보관된 무게로 시장에서 구매할 가치가 없습니다. 제품은 포장되어 있어야 하며 포장의 완전성, 포장 날짜 및 유통기한에 주의해야 합니다. 그러면 견과류는 유익할 것입니다.

여름 별장이 있거나 최소한의 면적이 있는 경우에는 호두 껍질의 남은 부분을 버릴 필요가 없습니다. 이는 토양 멀칭을 위한 탁월한 도구가 될 것입니다. 즉, 풍화 작용, 토양 유실을 방지하고 잡초의 성장과 건조하고 단단한 껍질의 형성을 방지하는 보호 층을 표면에 생성하는 데 유용합니다. 토양은 식물에 최적의 수분 수준을 유지하며 온도 변화는 눈에 띄지 않게 됩니다.

분명히, 견과류 커널은 껍질에 있을 때 맛과 유익한 특성을 훨씬 더 잘 유지하므로 집에서 먹기 직전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 견과류는 오랫동안 보관하면 안되며 썩은 맛이납니다.

원뿔에서 견과류 추출하기

일반적으로 잣은 콘에서 이미 제거된 상태로 판매됩니다. 그러나 갑자기 삼나무 콘 전체를 손에 넣으면 거기에서 씨앗을 적절하게 추출하는 방법을 알아야합니다.

며칠 동안 수지로 손을 닦을 필요가 없도록 장갑을 끼고하는 것이 좋습니다. 같은 이유로, 후회하지 않을 옷을 입는 것이 좋습니다.
견과류는 잘 익은 원뿔에서 매우 쉽게 떨어지므로 따로 따낼 필요가 없습니다. 손으로 콘을 비틀고 팬이나 접시의 벽에 두드리면 충분하며 대부분의 씨앗이 용기에 쏟아집니다.
이것이 야외에서 발생하면 감자를 구울 때처럼 솔방울 전체를 불에 넣을 수 있습니다. 불로 인해 수지가 타 버리고 너트는 손으로 쉽게 제거됩니다.그리고 손에 양동이 나 다른 큰 용기가 있으면 솔방울을 끓일 수 있으며, 끓는 물은 솔방울에서 모든 수지를 씻어 내고 견과류 껍질은 부드럽고 얇아집니다.

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