겨울 준비 - 대모의 레시피에 따라 겨울용 양배추 롤용 양배추 잎을 5분 만에 비축합니다.

일년에 한 번씩 마을의 대모가 나를 방문합니다. 그녀는 선물 없이는 살 수 없습니다. 그녀는 정원에서 향기로운 야채 봉지를 가져옵니다. 이번에는 양배추를 많이 가져와서 겨울철 냉동실에 양배추롤용 양배추 잎을 쉽고 빠르게 준비하는 방법에 대한 레시피를 공유했습니다. 아무것도 요리하거나 특별한 방법으로 양배추를 분해하거나 준비할 필요가 없습니다!

양배추 롤용 양배추 잎을 빨리 준비하는 방법은 무엇입니까?

레시피부터 바로 시작하겠습니다. 사실, 그것을 레시피라고 부르기는 어렵습니다. 인생 해킹에 더 가깝습니다.

적절한 양배추 머리를 잡고 상단 보호 잎을 제거하십시오.
우리는 칼로 무장하고 줄기를 잘라냅니다. 그 자리에 약 10cm 깊이의 구멍이 형성되어야 합니다.
양배추 머리를 여러 겹의 접착 필름으로 감쌉니다. 냉동실에 넣으세요. 모두!

양배추를 삶고 잎을 분리하는 작업이 빠르고 간편하며 번거롭지 않습니다. 해동된 양배추는 쉽게 배출됩니다. 잎은 부드럽고 유연해질 것입니다.

나는 이미 실험을 해봤습니다. 잠자리에 들기 전에 냉동실에서 얼린 양배추를 꺼내 접시에 담아 냉장고에 넣어 해동했습니다. 아침에 나는 몇 분 만에 그것을 분해했습니다. 잎이 쉽게 분리되고 찢어지지 않으며 다진 고기를 잘 잡아줍니다. 양배추롤 한그릇을 준비했어요.

양배추 통째 냉동의 단점

저에게 가장 큰 단점은 둥근 양배추가 냉동실에서 많은 공간을 차지한다는 것입니다. 너무 많이 얼 수는 없습니다.두 번째 단점은 냉동 후 양배추 잎이 신선한 양배추 잎과 맛과 식감이 다르다는 것입니다. 너무 느슨하지도 않고 섬유질도 아니고 양배추의 맛이 거의 느껴지지 않습니다. 그러나 이것은 당신이 당신의 감정을 듣는 경우입니다. 가족들은 차이를 느끼지 못한 채 같은 날 양배추롤을 먹었습니다. 모두가 행복하고 충만합니다.

조언. 나뭇잎이 고른 빽빽한 머리를 얼립니다. 다진 고기를 포장하는 것이 훨씬 쉽습니다.

분해된 양배추 잎을 냉동하는 방법은 무엇입니까?

냉동고가 작은 분들에게는 양배추 잎을 냉동하는 두 번째 방법이 적합합니다. 마찬가지로 간단하지만 시간이 조금 더 걸립니다. 필요하다:

양배추에서 줄기를 자릅니다.
외부에서 손상된 잎을 제거하십시오.
물을 가득 채운 깊은 팬에 양배추 머리를 놓습니다.
구멍에 1 큰술을 붓습니다. 쌓인 소금 숟가락.
불을 지르세요. 끓인 후 양배추 머리를 뒤집어주세요.
양배추를 2분 동안 익히세요.
끓는 물에서 꺼내어 밑부분부터 위쪽까지 잎을 제거해주세요. 나는 포크로 그것을 들어 올립니다.
이렇게 하면 잎의 절반 정도가 제거됩니다. 테이블 위에 놓고 물을 말려야합니다.
양배추 머리를 다시 물에 넣고 2분간 더 끓입니다.
완전히 분해하여 배추잎을 말린 후 봉지에 담아 냉동실에 넣어두세요.

솔직히 올해까지는 배추잎을 일부러 준비한 적이 없었습니다. 다진 고기가 떨어지자 남은 음식을 얼렸습니다. 저는 일반 가방에 넣어두었어요. 여름과 가을 동안 인상적인 마운드가 자랐습니다. 하지만 대가족에게는 아직 충분하지 않습니다. 요리할 시간 없을 때만 육수를 썼고, 양배추롤이 너무 먹고 싶었어요.

겨울 동안 냉동실에 양배추 3개를 준비했어요. 더 이상 맞지 않았습니다. 나머지는 발효되도록 설정했어요. 저도 배추잎을 항아리에 담그는 것도 생각 중이에요.그들은 양배추 롤이 특히 맛있고 조리법이 복잡하지 않다고 말합니다.

아이디어는 분해된 잎을 롤 모양으로 굴려서 소금물(물 1리터당 소금 1.5테이블스푼)을 부은 다음 지하실에 넣는 것입니다. 3리터짜리 항아리 하나에 양배추 머리 두 개가 들어있어요! 겨울을 어떻게 준비하고 있나요? 어떤 준비를 하고, 어떤 방법으로 준비하시나요? 댓글로 좋아하는 레시피를 공유해 주세요.