자켓 감자를 삶기 전에 잘라두었어요 - 이유를 알려드릴게요

감자 껍질째 삶는 것만큼 쉽고 빠른 반찬은 없습니다. 그리고 껍질이 벗겨지는 것에 대해 걱정할 필요가 없도록 약간의 트릭을 사용합니다. 재킷에 감자를 삶기 전에 원형으로 자르고 한 번에 껍질을 벗겨냅니다.

감자 요리

껍질을 벗긴 감자는 빠를 뿐만 아니라 맛있습니다. 아로마 오일과 허브로 맛을 낸 감자는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 사워 크림 소스, 청어, 소금에 절인 양배추와 함께 제공될 수 있습니다. 그리고 껍질에 삶으면 전체 양의 비타민과 미네랄이 감자에 유지됩니다. 그것은 정상적인 심장 기능과 수분 균형을 유지하는 데 필요한 많은 칼륨을 함유하고 있습니다.

감자가 작거나 가족에게 빨리 먹이를 주어야 할 경우 저는 항상 맛있고 간단한 요리인 재킷 감자를 만듭니다.

나는 괴경 위에 찬물을 2 분 동안 붓습니다. 이 시간 동안 먼지는 젖어 표면에서 쉽게 떨어져 나옵니다.
저는 스펀지로 감자를 문지릅니다.
흐르는 물에 헹구어요.
이제 가장 중요한 것은 칼을 들고 원을 그리며 얕게 자르는 것입니다. 이와 같이:

그런 다음 평소처럼 요리합니다. 냄비에 찬물을 넣고 감자를 넣고 센 불로 끓인 다음 중간 정도까지 줄입니다. 요리에는 20~30분 정도 소요됩니다. 감자가 작을수록 빨리 익습니다. 부드러워지면 불을 꺼 이쑤시개로 간단하게 뚫을 수 있습니다.

유니폼을 벗고

“껍질과 야채가 쉽게 분리되려면 요리 후에 찬물에 담가야 해요.” 제가 요리를 처음 배울 때 어머니는 자주 이렇게 말씀하셨습니다. 그 이후로 많은 시간이 흘렀지만, 나는 지금도 어머니의 조언을 그대로 활용하고 있습니다.

그래서 재킷 감자가 부드러워졌습니다. 빠르게 청소하려면:

갓 익은 감자를 찬물이 담긴 냄비에 넣으세요. 물에 으깬 얼음을 추가할 수 있습니다. 이렇게하면 효과가 향상됩니다. 껍질은 말 그대로 괴경 자체에서 벗겨집니다.
5분 후, 감자를 손에 쥐고 피부에 가볍게 눌러주세요. 유니폼은 저절로 벗겨집니다. 손에는 껍질 반쪽과 "알몸"감자가 남을 것입니다. 모든 것이 매우 빠르고 간단합니다.

맛있는 감자볼 만들기

물론, 재킷 감자는 그 자체로 맛있습니다. 하지만 때로는 특별한 것을 요리하고 싶을 때도 있습니다. 우리 가족은 감자 공을 좋아합니다. 그리고 손님은 항상 테이블에서 먼저 그들을 쓸어 버립니다.

저는 검증된 레시피를 공유하고 있습니다:

굵은 강판 (약 500g)에 재킷에 삶은 감자를 갈아주세요.
강판 단단한 치즈 100g, 날달걀 1-2 큰술을 감자에 추가하십시오. 밀가루, 소금, 후추로 맛을 낸다.
잘 저어준 뒤 냉장고에 15분간 넣어둡니다.
단단한 치즈 100g을 작은 입방체로 자릅니다.
약간 식힌 감자 반죽을 8-10등분으로 나눕니다.
손에 해바라기유를 바르고 납작한 케이크를 만드세요.
중앙에 큐브 치즈를 놓고 반죽의 가장자리를 들어올린 후 손바닥 사이로 가볍게 굴려 공 모양을 만듭니다.
그래서 우리는 8-10개의 공을 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
오븐을 190도까지 예열하세요.
황금빛 갈색이 될 때까지 볼을 15~20분 동안 조리합니다.

감자볼을 튀겨낼 수 있습니다. 때로는 치즈 외에 버섯이나 베이컨, 새우 등을 넣기도 합니다.요리는 마요네즈나 토마토 소스와 함께 뜨겁게 먹어야 합니다.

따라서 피부의 상처 덕분에 재킷 감자는 손을 한 번만 움직여 껍질을 벗깁니다. 지난번에 손톱으로 캐거나 칼로 잘라본게 언제인지 벌써 잊어버렸네요. 나는 당신에게도 같은 것을 기원합니다 - 당신의 건강을 위해 그 비결을 사용하십시오!