크림 또는 "팜": 오일의 자연성을 확인하는 방법은 무엇입니까?

우리는 종종 제품의 품질에 대해 불평합니다. 우유는 나쁘고 버터는 맛이 없습니다... 우리 자신에게도 부분적으로 책임이 있습니다. 상점에는 괜찮은 제품도 있습니다. 올바르게 선택하는 방법 만 배우면됩니다.

버터가 천연인지 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 어떤 팩이 식물성 지방으로 만들어졌는지 이해하기 위해 성분을 볼 필요조차 없습니다. 그냥 느껴. 천연 오일은 단단하고 비천연 오일은 부드럽습니다.

수용성 시험

유지방의 녹는점은 식물성 지방의 녹는점보다 낮습니다.

천연 버터는 따뜻한 물에 빠르게 용해되어 작은 지방 방울로 분해됩니다. 부자연스러운 것은 따뜻한 물에 한 조각으로 떠다닌다.

실험을 수행하려면 투명한 유리잔에 따뜻한 물을 붓습니다. 온도는 체온 (약 37도)보다 높아서는 안됩니다. 기름 조각을 안에 담그고 10초 후에 발생한 변화를 평가하십시오.

양피지 테스트

품질이 낮은 제품에서는 얼룩과 같은 특징을 볼 수 있습니다. 식물성 지방이 함유된 제품은 칼, 종이 및 이에 닿는 모든 것에 큰 얼룩을 남깁니다.

버터 스틱에서 작은 조각을 잘라서 양피지에 싸서 손에 쥐십시오. 종이가 끈끈한 층으로 덮여 있으면 가짜라는 뜻입니다.

뜨거운 팬 테스트

진짜 버터는 가열된 프라이팬에서 빠르고 조용하게 녹으며 거품이 나는 뚜껑을 형성합니다. 이것이 크림이 구성에 나타나는 방식입니다.제품이 많이 갈라지고, 노란색의 웅덩이로 퍼지고, 흰색 플레이크가 형성되지 않으면 천연 제품이라고 할 수 없습니다.

샌드위치 테스트

버터 스틱을 냉동실에 2시간 동안 넣어두세요. 이제 꺼내서 빵에 발라보세요. 일어난? 이는 식물성 지방을 기반으로 한 위조품임을 의미합니다. 고체 상태로 얼지 않으며 상대적으로 유연하고 부드러운 상태를 유지합니다.

우유와 크림으로 만든 진짜 버터는 단단해요. 냉동실에서 꺼내면 적어도 10분 동안은 샌드위치를 ​​만들 수 없습니다. 그것은 부서지고 부서지며 때때로 빵보다 뒤쳐질 것입니다.

결로시험

샌드위치 테스트를 했다면 서두르지 말고 냉장고에 제품을 숨겨두세요. 바 표면에 주의하세요.

천연 오일은 건조하고 깨끗하며 온도가 변해도 땀을 흘리지 않습니다. 응축(수분 방울)의 형성은 물과 식물성 지방을 첨가하여 제조된 제품에서 일반적입니다.

앤트힐 테스트

과학자들은 이 실험을 두 번 이상 수행했습니다. 개미는 식물성 지방을 우회하고 눈 깜짝할 사이에 천연 유제품을 먹습니다.

개미 가족을 찾아 근처에 작은 기름 부스러기를 놓아보세요.

색, 맛, 냄새

천연 오일만 꾸준히 드신다면 위조 오일을 구별하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 크림 같은 제품의 특징은 다음과 같습니다.

• 연한 황색을 띠는 색상;
• 기분 좋은 유백색 냄새;
• 부드러운 크림 맛이 혀에 녹습니다.

식물성 지방 기반 오일은 일반적으로 더 진한 노란색을 띕니다. 때로는 부자연스럽게 흰색의 품종도 발견됩니다. 순수한 형태의 위조품을 먹어본 후에는 다른 것을 먹고 싶지 않을 것입니다. 입안에 점성과 불쾌한 맛이 남습니다.

버터는 세계에서 가장 빈번하게 위조되는 제품입니다. 그렇기 때문에 품질을 확인하는 것이 중요합니다. 일련의 가정 테스트를 수행하면 위조품을 쉽게 식별할 수 있습니다. 이는 귀하가 건강 문제로부터 자신과 사랑하는 사람을 보호한다는 것을 의미합니다.