귀리는 무엇이며 무엇을 요리해야합니까?

귀리는 가장 인기 있는 곡물 중 하나입니다. 곡물은 농업의 일부로 재배되는 동일한 이름의 식물에서 수집됩니다. 곡물은 식품으로 사용되기 전에 다양한 방식으로 가공됩니다. 시리얼의 크기와 품질에 따라 간식의 건강 정도가 결정됩니다.

귀리는 무엇으로 만들어지나요?

기술적으로 "귀리"라는 단어 자체는 일반적으로 곡물이 생산되는 식물을 설명하는 데 사용됩니다. 아마 오트밀이 무엇인지 다들 아실 겁니다. 식품 산업뿐만 아니라 농업에서도 적극적으로 사용됩니다. 따라서 시리얼은 대부분의 가축의 먹이에 포함됩니다. 또한, 어떤 경우에는 곡물을 갈아서 밀가루를 얻는 경우도 있습니다.

일반적으로 제품 자체와 그 제품으로 만든 고전 죽을 ​​모두 오트밀이라고 부릅니다. 이는 다양한 문화권의 상징적인 요리입니다. 영양사는 최대의 유익한 특성을 포함하고 있기 때문에 아침 식사로 이 특정 죽을 선택하는 것이 좋습니다.

귀리 100g에는 무엇이 들어있나요?

100g의 곡물에는 389kcal이 포함되어 있어 시리얼을 상당히 포만감 있게 만듭니다. 그러나 신체에 유익한 물질의 비율은 매우 조화를 이룹니다.

• 지방 6.9g.
• 단백질 16.9g.
• 탄수화물 66.1g.
• 섬유질 12g.

또한 표준 제공량에는 재 1.7g과 물 8.2g이 포함되어 있습니다. 그러나 오트밀의 가장 큰 장점은 비타민, 미량 원소, 아미노산 및 기타 유용한 성분을 많이 포함하는 곡물 작물이라는 것입니다. 보다 정확한 데이터는 표에서 확인할 수 있습니다.

그리고 이것은 오트밀의 장점 중 극히 일부일 뿐입니다. 그럼에도 불구하고 건강에 긍정적인 영향을 미치는 화학 성분에는 잘 알려지지 않은 다른 구성 요소도 있습니다. 그러나 제품을 남용해서는 안됩니다.

메모! 귀리는 실리콘 함량이 매우 높습니다. 그러므로 간이나 비뇨생식기 계통에 문제가 있는 사람들은 이 시리얼을 극도로 주의해서 섭취해야 합니다.

귀리로 만든 것: 10가지 인기 요리

그러나 주요 질문은 귀리로 만든 것이 무엇인지입니다. 고전 죽은 아마도 모든 사람에게 친숙 할 것입니다. 하지만 식단에 시리얼을 추가하고 싶지만 그 요리가 마음에 들지 않으면 어떻게 해야 할까요? 이 경우 탈출구도 있습니다. 우리는 오트밀을 기반으로 한 다양한 조리법의 10가지 예를 모았습니다. 그 중에서 누구나 자신이 좋아하는 것을 찾을 수 있을 것입니다.

• 물 위의 클래식 죽. 이것은 위장병으로 고통받는 사람들의 식단에도 사용되는 다이어트 방법입니다.또한 이러한 아침 식사는 활력을 불어넣고 체중 감량에 도움이 됩니다.
• 귀리 쿠키. 이 디저트에는 다양한 변형이 있습니다. 단맛이 지루해지는 것을 방지하려면 견과류, 과일, 초콜릿 칩 등 무엇이든 보충할 수 있습니다. 어쨌든 쿠키는 독특한 맛과 매우 흥미로운 질감을 가지고 있습니다.
• 양파를 곁들인 오트밀 반찬. 이 요리는 죽과 약간 비슷하지만 조금 더 건조합니다. 일반적으로 맛을 다양화하기 위해 요리 중에 야채도 추가됩니다. 예를 들어 양파는 시리얼과 잘 어울립니다.
• 커틀릿. 오트밀은 이 요리의 모든 버전에 적합합니다. 시리얼을 사용하면 생선이나 고기 커틀릿이 더욱 맛있고 건강해집니다. 그리고 야채 커틀릿의 경우 귀리는 훌륭한 필러가 될 것입니다.
• 오트밀 캐서롤. 대부분의 경우 이러한 음식은 예를 들어 초콜릿을 추가하여 달콤하게 만들어집니다. 요리할 때 곡물을 밀가루로 갈아서 부드러운 질감을 확보할 수 있습니다. 또는 원래 형태로 남겨두십시오. 이렇게 하면 결과가 더 흥미로워질 것입니다.
• 팬케이크와 팬케이크. 이것은 자신의 건강을 주의 깊게 관찰하는 사람들이 선택한 마슬레니차의 요리 방법입니다. 그러나 속이 다른 귀리 팬케이크는 매일 아침 식사가 될 수 있습니다.
• 그래 놀라. 귀리로 만든 간단하지 않은 아침 식사를 위한 또 다른 옵션입니다. 이 간식은 어디든 가지고 다닐 수 있습니다. 대부분의 경우 시리얼 대체품은 단순히 우유로 희석하여 먹습니다.
• 뮤즐리. 뮤즐리에서 오트밀은 일종의 연결 고리 역할을 합니다. 그리고 더 즐거운 맛을 얻으려면 견과류와 씨앗을 추가할 수 있습니다. 꿀을 사용하면 이 진미가 더욱 맛있어지지만 칼로리 함량도 높아집니다.
• 사탕. 놀랍게 들리겠지만, 체중 감량과 적절한 영양 섭취를 위한 과자도 귀리로 만들 수 있습니다. 독특한 질감을 주지만 맛은 거의 변하지 않는 것이 바로 이것이다.
• 키셀. 시리얼을 기본으로 매우 건강한 음료가 준비됩니다. 이 젤리를 매일 섭취하면 건강뿐만 아니라 피부와 머리카락의 상태도 좋아집니다.

그리고 이것이 시리얼을 사용하는 모든 방법은 아닙니다. 특별한 질감과 중성적인 맛 덕분에 귀리는 거의 모든 요리 실험에 사용될 수 있습니다.

매장에서 고품질 귀리를 선택하는 방법

맛있고 건강한 오트밀 요리를 준비하려면 올바른 요리법을 찾는 것만으로는 충분하지 않습니다. 시리얼 자체의 품질이 좋은 것이 중요합니다. 모든 매장 제품이 이를 자랑하는 것은 아닙니다. 그러나 무엇을 찾아야 할지 알고 있다면 올바른 옵션을 선택하는 것은 매우 간단합니다.

• 시리얼이 조리되는 시간입니다. 익스프레스 옵션에는 최소한의 혜택이 포함되어 있습니다. 요리하는 데 15-20 분이 필요한 으깬 귀리 또는 큰 플레이크를 선호하는 것이 좋습니다.
• 화합물. 포장에 "천연" 또는 "건강" 범주의 기호가 많이 포함되어 있더라도 이를 맹목적으로 믿어서는 안 됩니다. 구성을 직접 연구하고 제조업체의 설명이 올바른지 확인하는 것이 좋습니다.
• 설탕 함량. 더 즐거운 맛을 추구하는 많은 회사에서는 시리얼에 감미료를 첨가하는데 이는 신체에 전혀 도움이되지 않습니다. 100g당 설탕이 5g 이하로 함유된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 섬유질 함량. 그러나 이 성분은 건강에 매우 중요하므로 좋은 곡물에 모두 포함되어야 합니다. 고품질 제품 100g당 최소 6g의 섬유질이 함유되어 있으며 더 좋은 것은 그 이상입니다.

첫 번째 요점이 가장 중요합니다. 귀리를 먹기 전에 요리하는 데 조금 더 시간을 투자하는 것이 가장 좋습니다. 이것이 최대의 이익을 얻을 수 있는 유일한 방법입니다.

질문과 답변

귀리 씨앗이 농업에 사용되는 이유는 무엇입니까?

이 문화는 대부분의 동물의 사료에 첨가됩니다. 말, 새, 소에게 없어서는 안 될 식품재료이다.

아침에 시간이 없을 때 건강한 오트밀을 빨리 만드는 방법이 있을까요?

다행히도 그러한 방법이 존재하지만 전날 밤에 약간의 준비가 필요합니다. 이렇게 하려면 시리얼을 밀폐 용기에 넣고 우유, 물 또는 케피르로 채워야 합니다. 추가 구성 요소를 즉시 추가할 수 있으므로 완성된 요리의 맛이 더욱 밝아집니다. 그런 다음 공작물을 뚜껑으로 닫고 밤새 냉장고에 보관하십시오. 아침에 남은 일은 죽을 차리고 먹는 것뿐입니다.

오트밀을 요리하는 데 사용하는 우유의 종류에 차이가 있나요?

의심할 여지 없이. 이 측면은 체중 감량을 원하는 사람들에게 특히 중요합니다. 우유의 지방 함량은 완성된 식품의 칼로리 함량을 크게 결정합니다. 다이어트 메뉴의 경우 아몬드 또는 귀리 우유와 같은 식물성 음료 유사품이 가장 적합합니다. 또한 이러한 맛있는 요리법은 채식주의자에게도 적합합니다.

귀리를 또 무엇에 사용할 수 있나요?

이 시리얼은 훌륭한 홈메이드 화장품입니다. 예를 들어 잘 갈아진 귀리는 민감한 피부에도 적합한 훌륭한 스크럽이 될 수 있습니다.

곡물을 직접 발아시키는 것이 가능하며 어떻게 할 수 있습니까?

물론 이 절차는 매우 간단합니다. 잘 헹구고 각 씨앗을 완전히 말리면됩니다. 그런 다음 미래의 콩나물은 약 21 도의 온도에서 공기 순환이 좋은 방에 남겨집니다.그런 다음 절차를 12시간마다 두 번씩 반복합니다. 그 후 말린 씨앗을 냉장고로 보내 결과를 기다립니다.