맛과 톤을 고려한 스틱: 계피를 보통 어디에 첨가합니까?

아시아산 매콤한 껍질은 구운 식품뿐만 아니라 고기, 생선, 수프, 토닉 음료와도 잘 어울립니다. 이 글에서는 요리에 계피 스틱을 사용하는 방법에 대한 흥미로운 요리법과 권장 사항을 확인할 수 있습니다.

음료에 계피 스틱 사용하기

계피 스틱은 달콤한 맛이 있어서 차나 커피에 설탕 대용으로 첨가되는 경우가 많습니다. 향신료는 매콤한 흔적을 남기며 따뜻한 느낌을 주고 식욕을 자극합니다. 모든 음료에 강장제와 지방 연소 특성을 부여합니다.

커피에는 어떤 계피가 첨가되나요?

커피에 스틱이나 간 양념을 추가할 수 있습니다. 그러나 분말 형태의 향신료는 흐린 침전물을 남기기 때문에 첫 번째 옵션이 바람직합니다.

제품 선택은 책임감있게 접근해야합니다. 시장과 상점에서는 실제 실론 계피 대신 계수나무 껍질(중국 계피)을 판매하는 경우가 많습니다. 후자에는 쿠마린이 포함되어 있습니다. 대량으로 이 물질은 건강에 위험합니다. 혈액 응고를 감소시키고 내부 출혈의 위험을 증가시킵니다.7가지 주요 표시가 포함된 표는 계피와 계수나무를 구별하는 데 도움이 됩니다.

표 1. 계피 또는 계수나무?

커피에 스틱을 몇 개나 넣어야 하나요?

일반적으로 커피 한 잔에 계피 스틱 0.3개(또는 2~3cm)를 첨가하는 것이 일반적입니다. 하지만 더 뚜렷한 매운 맛을 원한다면 이 양을 늘릴 수 있습니다.

고전적인 조리법은 토닉 음료를 올바르게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

다음 재료를 준비하세요.

• 분쇄 커피 - 2 티스푼;
• 계피 – 1/3 스틱;
• 물 – 200ml;
• 설탕 – 0.5 tsp.

모든 재료를 터크 바닥에 붓습니다. 물을 채우고 약한 불에 두십시오. 종기에 가져다. 스토브를 끄고 음료를 10-15분 동안 끓이십시오. 그런 다음 다시 끓입니다. 커피를 컵에 붓습니다.

차에 몇 개의 스틱을 추가해야 합니까?

차를 만들려면 일반적으로 물 0.5리터당 계피 스틱 1개를 사용합니다. 음료의 계피는 다른 향신료, 특히 정향, 생강, 육두구, 감귤 향과 잘 어울립니다. 매운 차를 마셔 기운을 북돋우고 신진대사를 촉진하며 몸에서 독소를 제거하고 바이러스 및 세균 감염을 치료합니다.

음료를 준비하려면 다음 단계를 따르세요.

1. 계피 스틱 위에 뜨거운 물 0.5리터를 붓고 30분 동안 끓입니다.
2. 찻주전자에 차(홍차, 녹색차, 허브차)를 붓습니다.
3. 계피 주입액을 냄비에 붓습니다. 스토브 위에 놓고 끓입니다.
4. 차 위에 계피 주입을 붓습니다. 10분간 끓입니다.

50-60도까지 식힌 음료에 꿀과 레몬 조각을 넣을 수 있습니다. 그러면 차가 더 맛있고 건강해질 것입니다.

설탕에 절인 과일에 향신료가 추가됩니까?

예. 인터넷에서 계피를 곁들인 설탕에 절인 과일에 대한 많은 요리법을 찾을 수 있습니다. 향신료는 특히 사과, 배, 체리와 잘 어울립니다. 계피 스틱은 음료에 더욱 고상한 맛을 선사합니다.

다음 레시피를 사용하여 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요.

1. 달콤한 사과 0.5kg을 가져다가 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 과일을 넣고 물 2리터를 추가합니다. 60gr을 추가하십시오. 설탕, 계피와 정향 1-2 스틱을 추가하십시오.
3. 액체를 끓여서 30-40분 더 요리합니다.

다이어트 중이라면 음료에 설탕을 첨가하지 않아도 됩니다. 설탕에 절인 과일은 여전히 ​​​​달콤한 맛이납니다.

일반 와인으로 멀드 와인을 만드는 방법은 무엇입니까?

계피 스틱은 레드 와인으로 따뜻한 멀드 와인을 만드는 데 도움이 됩니다. 알코올 음료는 상점에서 나오는 것보다 나쁘지 않습니다.

터크 바닥에 다음 재료를 넣어야 합니다.

• 계피 스틱;
• 정향 5개;
• 바닐라, 생강, 육두구를 각각 한 꼬집씩;
• 갈은 오렌지 껍질 1티스푼.

물 100ml를 채우고 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 10분 동안 그대로 놓아두세요.

냄비에 와인 한 병을 붓고 향신료 달인을 추가하십시오. 스토브에서 가열을 시작하십시오. 끓기 직전에 불을 끄고 멀드 와인을 컵에 부어주세요.

요리에 계피 스틱 사용하기

스틱은 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기에 사용됩니다. 이 제품은 소스, 매리네이드, 수프, 구운 음식의 맛을 내는 데에도 사용됩니다. 그러나 향신료는 보르시, 양배추, 양고기, 쇠고기와 전혀 호환되지 않습니다. 정말 멋진 계피 요리를 실험하고 만들고 싶다면 아래 나열된 요리법을 시도해 보세요.

계피를 곁들인 풍성한 요리-요리법

첫 번째 코스와 두 번째 코스로 가족이나 손님을 기쁘게 해드립니다. 요리에는 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

• 호박 크림 수프

호박 0.5kg, 당근 1개, 감자 2개, 양파 1개를 섭취하세요. 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물 1.5 리터를 넣으십시오. 계피 스틱을 추가하십시오. 40분 동안 요리하세요. 그런 다음 물을 빼고 막대를 제거한 다음 야채를 믹서기에 넣고 갈아주세요.

결과 퓌레를 냄비에 옮깁니다. 소금, 3 큰술을 부어주세요. 식물성 기름 숟가락과 약간의 우유. 스토브 위에 놓고 끓입니다. 크림스프를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 서빙할 때 계피가루를 뿌린 사과 조각으로 접시를 장식하세요.

• 오븐에 구운 돼지고기

돼지고기 1kg을 섭취하세요. 1cm 두께로 자르고 가볍게 치십시오. 식물성 기름과 겨자, 소금, 후추로 윤활유를 바릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 계피 스틱 1개를 봉지에 넣고 고기 망치로 으깨주세요. 마늘과 양념을 섞어 돼지고기 위에 뿌린다.

베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 고기 조각을 놓습니다. 30분 동안 220도에서 굽습니다.

베이킹에 계피 스틱을 사용하는 방법은 무엇입니까?

계피 가루는 일반적으로 구운 식품에 첨가됩니다. 그러나 상점에서 스틱을 구입하여 직접 갈아서 사용할 수 있습니다.당신이 좋아하는 파이가 얼마나 더 맛있을지 놀라게 될 것입니다.

막대기를 작은 조각으로 자릅니다. 봉지에 넣고 고기망치로 두들깁니다. 그런 다음 커피 분쇄기를 통과하십시오. 고품질 계피는 쉽게 가루로 변합니다.

하지만 이런 식으로 계피를 갈아서는 안 됩니다. 단단한 구조로 인해 그라인더가 파손될 수 있습니다.

맛을 내기 위해 가루 계피를 반죽에 첨가합니다. 일반적으로 큰 파이에는 1-2 티스푼이면 충분합니다. 그리고 계피 스틱을 장식용으로 사용할 수도 있습니다.

왜 꿀과 계피를 마시나요?

꿀과 계피로 만든 음료는 많은 사람들에게 저렴한 약입니다. 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

• 면역력을 증가시킵니다.
• 소화를 정상화합니다.
• 혈관벽을 강화하고 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• 노화 과정을 늦추고;
• 기억력과 정신 능력을 향상시키고 집중력을 높이는 데 도움이 됩니다.
• ARVI 및 인플루엔자에 걸릴 위험을 줄이고 감기 증상을 완화하며 회복 속도를 높입니다.

음료를 준비하려면 계피 1티스푼을 끓는 물 한잔에 붓고 30분 동안 끓이세요. 그런 다음 꿀 1-2 티스푼을 추가하십시오. 이 차를 하루에 2번 마셔야 합니다: 아침 식사 전과 저녁 잠자리에 들기 전.

계피와 함께 케피어를 마시는 이유는 무엇입니까?

계피가 함유된 케피어는 신진대사를 촉진하고 체중 감량에 도움이 됩니다. 영양사는 풍성한 저녁 식사를 이 칵테일로 대체할 것을 권장합니다.

발효유 음료는 장내 미생물을 치유하고 소화 효소의 생성을 자극하며 향신료는 지방 연소를 촉진하고 몸에서 독소를 제거합니다. 케피어 1잔에는 계피 가루 1꼬집이면 충분합니다.

계피 스틱을 사면 결코 낭비되지 않을 것입니다. 향신료는 좋아하는 요리와 음료의 맛을 향상시키고 기분을 좋게하며 체중 감량과 기운을 북돋아줍니다. 하지만 판매되는 계피가 아닌 진짜 계피를 찾아보세요. 그러면 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.